Détour gourmand

Des recettes simples et sublimes

19 avril 2009

Maillot du Canadiens...les séries continuent...génoise sans oeufs ni lait!

L'an dernier, à l'occasion des séries éliminatoires de la NHL, j'ai pris l'initiative de faire un dessert aux couleurs de l'équipe que l'on soutient, Les Canadiens de Montréal, par ronde de série. Cette année, je tenais à renouveler l'expérience pour que cela devienne une sorte de tradition à la maison ! Toutefois, l'équipe ne semble pas partie pour faire des miracles, alors j'ai préféré ne pas traîner avant d'aller à mes fourneaux. Donc, pour cette première ronde de séries face aux Bruins de Boston je vous propose une génoise légère,... [Lire la suite]
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21 juillet 2008

Génoise surprise!

Toujours dans le cadre de mes productions de mets asiatiques, je me suis lancée dans une vague créative! Le résultat en est une légère génoise enrobée d'une gelée de fraise à l'agar-agar. Vous allez me dire que ça ne sonne pas très asiatique, mais l'agar-agar ça vient d'où? Et puis, inventer cette recette m'a donné plein d'idée et m'a fait me lancer dans d'autres créations (gelée de litchis, de goyave....si j'ai le temps je ferais un autre message!). Bref, donc, ma génoise enrobée, quel en est le secret? Un génoise légère... [Lire la suite]
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