Détour gourmand

Des recettes simples et sublimes

20 février 2008

Belle Hélène...un de mes desserts préférés

A la maison, nous étions 3 sœurs très "filles", et évidemment, un de nos ingrédients favoris, sinon notre préféré, a toujours été...le chocolat!!!! Pour faire plaisir à tous, à l'occasion, notre mère, attentionnée mais très active, nous gâtait avec 3 fameuses recettes! Mais pas n'importe quelles recettes!!! Elles se devaient de répondre à divers critères dont: rapidité d'exécution simplicité peu d'ingrédients (mais avec du chocolat) pas trop gras ni trop sucré pas trop couteux mais très gouteux! nous... [Lire la suite]
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04 février 2008

Mousse au chocolat (légère....et bien chocolatée!!!)

Ce dessert est depuis toujours chez nous un "classique"!!! Rapide à préparer, il ne nécessite que 2 ingrédients : des oeufs et du chocolat...alors franchement, quand on a une fringale pour du chocolat...c'est l'option idéale, non? Pour environ 5 personnes 1 tablette de chocolat pâtissier noir - 5 oeufs - selFaire fondre le chocolat à feu doux. Préparer les oeufs en Séparant les jaunes des blancs. Mettre les blancs dans un grand bol et les monter en neige ferme avec une pincée de sel. Quand le chocolat est... [Lire la suite]
Posté par reveencouleurs à 05:36 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
27 janvier 2008

Gâteau moelleux au chocolat sans oeufs ni lait!

Attention, ce dessert est particulièrement adressé aux personnes allergiques! Cette recette me vient de ma belle mère, et c'est un réel cadeau pour toutes les personnes souffrant d'allergies alimentaires! Eh oui, sans oeufs ni lait ni noix ni arachides...ce gâteau est en plus des plus simples et rapides à faire. Sans plus tarder,  le voici en image (avec un glaçage au café)   Gâteau chocolat éclair 1 1/2 tasse de farine • 1 tasse de sucre • ¼ de tasse de cacao • 1 pincée de sel • 1 cuil.... [Lire la suite]
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30 novembre 2007

Muffins (recette de base)

2 tasses de farine • 2 cuil. à soupe de sucre • ½ cuil. à thé de sel • 1 œuf battu • 1 tasse de lait • 4 cuil. à soupe de beurre • 3 cuil. à soupe de levure • 3/4 tasse de garniture (brisures de chocolat, fruits, raisins secs, noix…) 1. Mélanger les ingrédients secs.2. Battre l'oeuf avec le lait et ajouter au mélange sec.4. Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation.5. Verser dans des moules à muffins beurrés et cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes. Pour une recette plus sucrée, il est possible... [Lire la suite]
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