Détour gourmand

Des recettes simples et sublimes

11 janvier 2008

Les menus de la Boîte à Lunchs!

Quand on travaille ou qu'on étudie, pas facile de manger équilibré!!! Aussi, aller à la cantine ou à la cafétéria du coin se révèle assez coûteux et démoralisant (file d'attente...bruit...achalandage...)! Avec ces tables de menus pour 3 semaines, je vous propose des idées de repas simples et rapides à faire, et surtout qui se transportent bien dans un sac à lunch! Je vous suggère donc des pistes variées pour le petit déjeuner ou collation de même que pour votre repas principal de la journée! Ces menus sont à adapter en fonction de... [Lire la suite]
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11 janvier 2008

Bûche aux canneberges

Ça y est: après une absence de plus de 15 jours, le déménagement est enfin terminé (enfin, il nous reste des boîtes un peu partout dans les jambes...) et surtout nous sommes de nouveau connectés au monde depuis hier soir!!! J'avoue que ne pas avoir accès à Internet m'a fait réalisé à quel point il s'agit pour moi d'un outil d'information, de communication et une source d'inspiration sans fin! Bref, ça fait tout de même du bien une petite cure de désintox! Donc, j'ai pas mal de temps à rattraper!!! Évidemment, ce n'est pas parce que... [Lire la suite]
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23 décembre 2007

Ferrero rochers maison...enfin!!!

Comment épater vos invités de façon originale ou tout simplement offrir un petit cadeau à votre hôtesse? Rien de plus simple: Procurez-vous: 1 pot de nutella (ou équivalent pour les économes!) 1 paquet de noisettes (entières ou coupées en 2) facultatif: rice crispies, ou mieux, de m&m ou de smarties! du chocolat de couverture Alors comment procéder??? Mettre le pot de pâte à tartiner au frigo quelques heures. Recouvrir d'aluminium une plaque à biscuits et préparer 1 petit bol avec des moitiés de noisettes... [Lire la suite]
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21 décembre 2007

Biscuits de Noël

Les secrets de cette merveilleuse recette m'ont été révélés par ma belle-maman. Depuis, je ne me lasse pas de faire et refaire cette recette, peu importe la saison!...Bon j'avoue, ce qui me motive réellement c'est qu'ils sont tellement simples et bons que je ne me lasse pas de les dévorer!!! Enfin, en cette période des Fêtes, je me suis mise au travail pour faire des boîtes de biscuits à offrir : je trouve que c'est une belle façon de signifier reconnaissance à des collègues ou amis! 3/4 tasse de graisse végétale • 1... [Lire la suite]
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19 décembre 2007

Gingerbread man pellete la neige!

Que serait Noël sans biscuits qui sentent bons les épices?!? Il y a deux semaines, en faisant mon épicerie, j'ai acheté de la margarine qui venait avec la recette suivante:Petits bonhommes de pain d'épicesPour les françaises, je me permets de signaler que la mélasse est un ingrédient qui se trouve dans les épiceries bio ou diététiques. Depuis, je m'étais fixé comme objectif d'en faire 1 ou 2 fournées avant Noël afin d'en offrir en petit cadeau symbolique et aussi de me régaler!!! Je me suis tranquillement équipée avec les... [Lire la suite]
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15 décembre 2007

Gâteau aux pommes (idéal pour les Fêtes!)

Le temps des Fêtes, on le sait, c'est aussi le temps des bonnes bouffes!!! Aussi, n'oublions pas que l'on peut bien manger, sans faire d'excès ni trop engraisser! Je vous propose donc une recette des plus simples à réaliser et qui est relativement diététique! Ce qui est sûr, c'est que relevé par un peu de cannelle, ce gâteau fruité s'insère merveilleusement bien sur une table de Noël! Alors à vos fourneaux et bon appétit!!! G_teau_de_No_l_aux_pommes 4 cuillères à soupe de beurre · ½ tasse de sucre · 1 œuf · 1... [Lire la suite]
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10 décembre 2007

Brioches à la cannelle : ma folie du week-end!

J'avais déjà testé cette recette l'hiver dernier, et ... avec l'arrivée du grand froid, l'envie m'est revenue assez violemment!!! Je n'aime pas trop lutter contre mes fringales, alors je me suis mise au travail: la recette semble longue comme ça, mais elle prend au plus une quinzaine de minutes, et franchement, je résultat en vaut la peine!Je vous invite donc à suivre le lien suivant et merci à "Fleur des Bois" pour cette recette sublime!!! Pas étonnant qu'il y ait plus de 100 commentaires...que j'imagine tous positifs!!! ... [Lire la suite]
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10 décembre 2007

Mini meringues

Rien de plus simple pour épater la galerie: faire des mini meringues ne demande que 5 minutes (et pourtant je monte mes blancs d'oeufs au fouet manuel!) et 2 ingrédients! Et leur succès est garanti!!!! Vendredi soir j'ai donc reçu des invités avec pour dessert une compote aux pommes maison (présentée dans des petits pots en verre avec des crottes de souris multicolores sur le dessus des compotes!) accompagnée de mini-meringues. Autant dire que c'était simple, mais à point après un repas assez riche et surtout, n'oublions pas que les... [Lire la suite]
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06 décembre 2007

Yaourt au chocolat : test 1

Je vous l'ai dit, je découvre les yaourts avec une certaine passion. Cette semaine, j'ai testé une recette de yaourts au café que je mettrai prochainement en ligne (particulièrement sympa agrémentée de pépites de chocolat). Sinon, même si je n'ai jamais été une adepte des yaourts arômatisés au chocolat, j'ai aussi conconté des yaourts au chocolat (qui eux se suffisent à eux-mêmes: adieu le petit biscuit d'accompagnement qui me faisait culpabiliser!) dont voici le secret: 60 cl de lait • 25 cl de crème liquide (15%) • 1... [Lire la suite]
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01 décembre 2007

Yaourt nature de base

Depuis quelques mois, je me suis découvert un intérêt tout particulier pour la confection de yaourts maisons. Il faut dire qu'étant donné notre consommation à la maison, cela nous permet de réaliser quelques économies!!! J'ai donc investi dans une yaourtière (seulement 20$) et j'en suis ravie!!! La recette de base, nature, légère et onctueuse, reste ma préférée! Alors la voici sans plus tarder, et je vous partagerez très bientôt les recettes des variations que j'apprécie! 1 litre de lait (1%) • 1 yaourt nature (0%) 1. C'est... [Lire la suite]
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