Détour gourmand

Des recettes simples et sublimes

22 janvier 2008

Pavés aux noisettes

Cela faisait un petit bout de temps que je voulais faire une recette avec mes noisettes (parce que c'est super bon en ferrero rocher...mais faut pas abuser des bonnes choses!!!). J'ai donc décidé, non sans hésitations, de faire des pavés aux noisettes. Le résultat est surprenant vous verrez : léger et moelleux! Je vous invite vivement à l'essayer...évidemment!!! paves_aux_noisettes
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21 janvier 2008

Baguette maison & crème au café!

Aujourd'hui, je vous propose les 2 recettes que j'ai été "bloguer" ailleurs!!!La première vient du blog Le Pétrin, blog où j'ai été orienté grâce aux supers idées de Samania! Franchement, allez voir ces blogs, ils sont fantastiques!!!Donc, je vous présente tout d'abord mes : 2 petites baguettes traditionnelles Je viens tout juste de les sortir du four et je vous assure que ça sent délicieusement bon dans tout l'appartement!!! Vivement le souper pour pouvoir y goûter! Vous trouverez la recette ICI!... [Lire la suite]
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21 janvier 2008

Petits pains au chocolat

Pour un petit déjeuner qui sent bon les vacances, rien de tel que de savourer des petits pains au chocolats! Cette recette est nullement grasse car la pâte n'est pas feuilletée (donc pur beurre), mais c'est réellement une pâte à pain! Et si comme moi vous n'avez pas de barres au chocolat sous la main, ça marche très bien avec des pépites! Alors, par ici la recette!!! Pains_au_chocolat
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18 janvier 2008

Biscuits fourrés style Oréo!

Pour changer un peu des biscuits style petits sablés, je me suis décidée à essayer une recette de biscuits fourrés. À mi-chemin entre les biscuits Oréo et les gâteaux P'tit Louis, voici un en-cas original et, comme toujours, facile à faire!Pour 20 petits biscuits fourrés à la crème (ou 10 moyens)65g de beurre - 65g de farine - 60g de sucre - 1 cuil. à café de levure - 2 cuil. à soupe de lait - 2 cuil. à soupe de cacao en poudrePour la crème : 1 blanc d’oeuf - 220g de sucre glace - 1 cuil. à café d’essence de menthe, vanille ou... [Lire la suite]
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17 janvier 2008

Sorbet sans sorbetière! 1er essai

Après un redoux bien apprécié...il s'est remis à faire froid à Québec. Cette année, je trouve dans l'ensemble l'hiver plutôt agréable, cependant, en pensant à l'été, j'ai eu une fringale pour du sorbet!Eh hop, au boulot! N'ayant pas de sorbetière, je doutais un peu du résultat que j'allais obtenir (d'autant plus qu'une fois encore, j'ai complètement extrapolé la recette de base que j'avais)...et je dois dire que je suis très contente: c'est tout à fait faisable, et surtout, parfaitement mangeable! C'est parti pour un sorbet aux... [Lire la suite]
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15 janvier 2008

Encore des biscuits!!! Des barazzi!

Comme je ne peux plus me passer de quelques bouchées sucrées à la fin des repas mais je j'aime la variété...me voici de nouveau derrière mon fourneau pour faire une tournée de biscuits. Évidemment, après avoir longuement hésité quant à la recette du jour, je me suis décidée pour quelque chose de rapide, simple et goûteux. Aussi, ma petite recherche sur le net m'a permis de découvrir une fois encore des blogs fabuleux! Ca me motive pour continuer l'aventure...mais franchement, il y a des filles qui sont super douées...pas seulement en... [Lire la suite]
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14 janvier 2008

Gratin de courge Butternut

Je vous partage mon souper de ce soir: un délicieux gratin de butternut! Habituellement, je cuisine la courge en potage (parce que c'est terriblement simple et terriblement bon!), mais là, j'avais envie d'essayer quelque chose de nouveau! Alors j'ai innové...et inventé aussi! Résultat: je n'hésiterai pas à recevoir de la visite à souper avec ce petit plat réconfortant quand il fait bien froid dehors! Pour 3-4 personnes1 courge moyenne (400g-500g)- 1 ou 2 oignons- huile d'olive- beurre- lait- fécule de maïs - fromage- sel- menthe -... [Lire la suite]
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14 janvier 2008

Hum...les délicieuses barquettes...

Cool, c'est l'heure du thé!!! En faisant une petite pause de travail cet après-midi, je suis tombée sur le superbe blog À la table de Gaëlle. Évidemment, comme tant d'autres bloggeuses culinaires, son site est super et regorge d'idées à savourer. Et là...j'ai fais LA trouvaille: une recette de barquette, comme les barquettes de LU! En fait, ce que j'ai trouvé drôle, c'est qu'il y a quelques semaines, une copine française me faisait justement la réflexion qu'elle avait hâte de retourner chez elle et de manger des barquettes aux... [Lire la suite]
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13 janvier 2008

Sablés à la vanille

Hier soir j'avais envie d'une petite bouchée sucrée avec une tisane. Il n'était pas trop tard alors j'ai pris ce qu'il me restait d'énergie pour faire des petits coeurs sablés à la vanille!...mais...il va falloir que je me remette en cuisine bientôt car il n'en reste plus que 6!!! 2 tasses de farine - 1/2 cuillère à café de poudre à pâte - 2/3 tasse de margarine - 1/2 tasse de sucre cristallisé - 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille - 2 à 4 cuillères à soupe de lait Dans un grand bol, mélanger la farine et la poudre à... [Lire la suite]
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11 janvier 2008

SOS budget!!!

Pour tous les canadiens et canadiennes qui aiment cuisiner mais qui n'ont pas non plus un budget à tout casser, je vous recommande vivement de vous abonner au site suivant: http://www.soscuisine.comÉvidemment, ça ne coûte rien, mais ça pourrait éventuellement vous permettre de faire des achats pertinents. En effet, en s'inscrivant, vous pouvez recevoir à chaque semaine des idées de menus qui correspondent à vos choix alimentaires (êtes-vous végétalien, carnivore, diabétique???)  et à votre mode de vie (hyperactif ou sédentaire... [Lire la suite]
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