Détour gourmand

Des recettes simples et sublimes

10 février 2008

La cuisine de la fin de semaine

La fin de semaine est bien souvent l'occasion de recevoir, ou d'être reçu. Voici donc en images ce que j'ai concocté ce week-end pour les amis et la famille...rien de bien compliqué, mais on se fait tout de même plaisir! Soupe aux courgettes et fromage de chèvreSalade chaude-froide aux crevettesTarte aux pommes et aux carottes (très santé!)Triffle savoureux au chocolat et amarullaIngrédient pour 4 triffles individuels : 1 petit cake au chocolat ou 4 petits muffins(ici, j'ai pris un délicieux cake de la maison du chocolat) - 4... [Lire la suite]
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07 février 2008

Yaourts à la confiture de tomates

Le goût de faire des yaourts maison me vient de ma mère qui, après en avoir presque oublié l'existence, a ressorti sa yaourtière il y a quelques années. La mission de préparer les yaourts revient le plus souvent à mon père, car dans le fond, c'est lui qui les consomme! Cependant, je n'ai jamais compris pourquoi chez mes parents, on ne fait que des yaourts nature! C'est pourquoi, de passage chez eux, je me suis dit que j'allais prendre soin d'eux en leur concoctant de bons petits yaourts avec une touche d'originalité et de diversité.... [Lire la suite]
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05 février 2008

C'est mardi gras!

Aujourd'hui, pour souligner mardi gras, je ne pouvais pas ne pas faire de crêpes!!! mais comme on en avait fait il y a moins d'une semaine, je me suis dit que j'allais tenter une nouvelle recette...et j'avais envie de crêpes épaisses (style "pancakes")...salées...légères...originales...aux légumes.......La recette choisie est donc : des minis crêpes aux courgettesque j'ai trouvé ici sur le site Recettes du Québec. Elle vaut vraiment la peine, alors essayez-la!!!
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05 février 2008

KKVKVK #24 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

C'est avec grand plaisir que je participe à mon 2ème KIKIVEUTKIVEUTKUISINER, et quelle découverte! Je dois avouer que faire des  Samosas indiens n'était pas du tout dans mes projets, car...en fait...je ne connaissais pas vraiment! Mais j'avais trop le goût de participer à ce petit jeu pour ne pas me jeter à l'eau. Et comme je le disais : quelle belle découverte!!! Non seulement je me suis amusée à les préparer, mais nous nous sommes surtout régalés à les manger!!! Je crois que cette recette va vite devenir un classique chez... [Lire la suite]
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04 février 2008

Charlotte à la frangipane ( avec un glaçage au chocolat noir intense!!!)

Bien que très facile à préparer, je me permets de classer cette charlotte à la frangipane dans ma catégorie "les remarquables" car il faut bien avouer, il s'agit d'une recette épatante! Bon, je ne vous cache pas que niveau calorique...c'est pas la meilleure alliée du régime...mais qu'elle plaisir pour le palet! Ce dessert ne prend que 10 minutes à faire et peut se manger chaud ou froid alors on peut le faire à la dernière minute ou la veille! Cependant, à la maison, nous préférons tous cette charlotte lorsqu'elle est... [Lire la suite]
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04 février 2008

Mousse au chocolat (légère....et bien chocolatée!!!)

Ce dessert est depuis toujours chez nous un "classique"!!! Rapide à préparer, il ne nécessite que 2 ingrédients : des oeufs et du chocolat...alors franchement, quand on a une fringale pour du chocolat...c'est l'option idéale, non? Pour environ 5 personnes 1 tablette de chocolat pâtissier noir - 5 oeufs - selFaire fondre le chocolat à feu doux. Préparer les oeufs en Séparant les jaunes des blancs. Mettre les blancs dans un grand bol et les monter en neige ferme avec une pincée de sel. Quand le chocolat est... [Lire la suite]
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29 janvier 2008

Tarte aux pommes

Envie d'un dessert léger, mais bien sucré? Cette tarte aux pommes est tout à fait le genre de dessert que j'aime car il est simple et rapide à faire, et satisfait toutes les bouches! Franchement, existe-t-il un dessert plus passe-partout? Pâte brisée - 2 belles pommes - de la gelée de pommes (entre 250 et 500g)Acheter ou faire une pâte brisée (personnellement, je la fait toujours moi-même car c'est moins gras et ça a plus de goût! Pour cela, je mélange environ 250g de farine avec 100g de beurre coupé en petits cubes. Une fois que... [Lire la suite]
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27 janvier 2008

Gâteau moelleux au chocolat sans oeufs ni lait!

Attention, ce dessert est particulièrement adressé aux personnes allergiques! Cette recette me vient de ma belle mère, et c'est un réel cadeau pour toutes les personnes souffrant d'allergies alimentaires! Eh oui, sans oeufs ni lait ni noix ni arachides...ce gâteau est en plus des plus simples et rapides à faire. Sans plus tarder,  le voici en image (avec un glaçage au café)   Gâteau chocolat éclair 1 1/2 tasse de farine • 1 tasse de sucre • ¼ de tasse de cacao • 1 pincée de sel • 1 cuil.... [Lire la suite]
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27 janvier 2008

Mousse au citron avec mini-tuiles

Vendredi soir je recevais du monde à souper et, selon les conseils de mon homme, j'ai préparé des lasagnes végétariennes (je vous mettrai photo et recette une prochaine fois!). Mais après un plat consistant comme celui-là, j'ai longuement hésité sur le dessert à faire! Finalement, j'ai opté pour une mousse fruitée : une mousse au citron. La recette me vient de marmiton et c'était un régal. Franchement, plus de doute à avoir quand vous voulez un dessert sympa mais assez léger après un repas copieux! Par contre, je trouvais quand... [Lire la suite]
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24 janvier 2008

Jeu : Où habites-tu?

Après être tombée par hasard sur le blog Cuisine plurielle, je ne peux m'empêcher de participer...eh oui, j'avoue que depuis que je suis une bloggeuse, je suis très enthousiaste à l'idée de développer un réseau de contacts virtuels! Bref, je me lance : Vous l'aurez compris, j'habite au Québec, et plus précisément à Québec. Enfin, le quartier dans lequel j'habite, appelé "arrondissement historique du Trait-carré" est situé au Nord de la ville de Québec...il est désormais considéré comme un arrondissement de Québec...mais... [Lire la suite]
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