Détour gourmand

Des recettes simples et sublimes

21 avril 2008

Bagels

Voici la fameuse recette de bagels: très facile à faire et succès garanti! Pour les voyageurs, ça vous rappellera peut-être vos séjours de l'autre côté de l'Atlantique! C'est super bon au petit déj' (car bien consistent) ou pour accompagner vos plats légers (genre avec pâté et salade le midi!) Sur ce, à vos fourneaux! Photo: recette nature agrémentée de pépites de chocolat! Pour 12 bagels: 30 g de levure fraîche (levure active - de boulanger) - 2 cuillères à café de sel - 2 cuillères à soupe d'huile - 500 g de farine ... [Lire la suite]
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17 avril 2008

Muffins double chocolat ... ultra légers!!! si si!!!...pour muffin monday 08

Le thème du muffin monday 08 a absolument tout pour me séduire: on me demande de cuisiner avec du chocolat ...pas de problème!!! Merci a l'organisatrice pour cette bonne idée et bonnes délibérations!!! Qui l'eut cru: une recette de muffins double choco et si peu de calories...et tout en gardant un moelleux et un goût extraordinaires!!! Franchement, cette recette fait désormais partie de mon top 5!!! Surtout que sans oeufs, sans lait et sans beurre ... on fait rarement aussi "anti-allergique" et "oups j'ai plus... [Lire la suite]
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14 avril 2008

Chauds les bretzels!

Hum les bons petits pains chauds ...J'avais très envie de bagels maison depuis quelques jours ... et en me promenant sur la toile, j'ai trouvé cette recette de bretzels et là j'ai complètement craqué: la grosse fringale!!! En regardant la recette, je me suis rendue compte qu'elle est très proche de celle que j'ai de bagels alors ... hop, la main à la pâte!!! Franchement, c'est très simple à faire et c'est très bon! J'ai parsemé mes bretzels de graines de sézame et de cumin pour donner un côté fantaisie!!! Alors je vous invite vivement... [Lire la suite]
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13 avril 2008

Scones à la mélasse et à la poire

Vous l'aurez compris, j'ai de la mélasse à passer! Et ces petits scones en forme de coeur sont une délicieuse façon de cuisiner la mélasse! Moelleux à souhait, ces scones ont de plus le mérite de très bien se conserver! Pour 6 gros scones: 2 tasses de farine - 3 cuil. à café de poudre à pâte - 1 cuil. à soupe de sucre - 1 poire - 3 cuil. à soupe de beurre ramolli - 1 oeuf - 2 bonnes cuil. à soupe de mélasse - 5 cuil. à soupe de lait écrémé ou de soja Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol et ajouter la poire... [Lire la suite]
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13 avril 2008

Des petits gâteaux engagés: Vive le Canadien!!!

Il y a plus de 5 ans déjà, mon homme m'initiait au rudiments du Hockey. À l'époque, j'étais loin de m'imaginer qu'à mon tour je deviendrai une mordue et une fidèle supporter du Canadien de Montréal! Enfin, les choses étant ce qu'elles sont...je suis contrainte d'avouer que je suis avec enthousiasme (et stress) les séries éliminatoires qui viennent de commencer. Alors, pour créer l'ambiance à la maison, je me suis amusée à décorer des petits gâteaux (recette de base = gâteau au yaourt ou gâteau blanc) à l'effigie de notre équipe dont... [Lire la suite]
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07 avril 2008

Agar agar et figue

Dans la série 'agar agar', j'ai décidé de `bloguer`la recette suivante : petits flans au thé et aux figuesUltra rapide et diététique, cette recette est top avec du thé au citron!
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31 mars 2008

Biscuits à la mélasse et au gingembre

Voilà longtemps que je ne m'étais pas lancée dans une recette de biscuits, et j'avoue que ça m'a manqué de ne pas avoir de bouchée sucrée maison à la fin de mon repas chaque midi! Voilà également un petit moment que je m'affaire à droite et à gauche et que non seulement je délaisse ce blog, mais je délaisse aussi nos estomacs gourmands à la maison! Alors, avec le printemps qui va (qui sait?) peut-être finir par pointer le bout de son nez (parce que les 5 mètres de neige devant chez nous c'est beau ... mais c'est épuisant!), il va de... [Lire la suite]
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23 mars 2008

JOYEUSE PÂQUES!!!
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21 mars 2008

Gâteau mousseux arômatisé à la vanille (génoise sans oeufs)

Cela fait un petit moment que je n'ai pas posté de note sur ce blog alors, j'avais envie de mettre une recette originale et un peu fancy, d'autant plus qu'on avait un anniversaire à fêter! Hier matin, je me suis donc levée de bonne heure, bien décidée à faire un gâteau mémorable! Surtout que depuis que j'ai un moule à fond amovible, je rêvais de faire un dessert au look de pro, style étagé en couches superposées de bonnes choses!!! Bon, au final je suis restée dans quelque chose de simple à réaliser, et avec seulement 2... [Lire la suite]
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06 mars 2008

La vie en rose ...

Aujourd'hui, j'avais envie d'une petite virée girly, tout en rose! Ayant des biscuits roses de Reims dans mon armoire, je me suis lancée à la recherche d'une recette de charlotte aux framboises pour satisfaire mon envie de PINK! N'en ayant pas trouvée une qui correspondait aux ingrédients restant dans mon frigo et que je voulais consommer avant de partir en vacances, j'ai fouillé un peu sur la blogosphère et je me suis grandement inspirée de celle-ci (Coeur à la mousse de framboise): merci les foodies!!!!1 paquet de biscuits rose de... [Lire la suite]
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