Détour gourmand

Des recettes simples et sublimes

30 novembre 2007

Tarte à la citrouille traditionnelle

1 abaisse de pâte brisée • 2 cuil. à café de beurre • 1 tasse de purée de citrouille • 2 cuil. à soupe de farine • 2/3 de tasse plus 2 cuil. à soupe de sucre • 2 tasses de lait • 2/3 de tasse de crème à 15% • 1 cuil. à café de gingembre • ½ cuil. à café de cannelle • ¼ cuil. à café de muscade • sel • 2 œufs battus 1. Dans une casserole, faire fondre 1 cuil. à café de beurre et cuire la citrouille pour la colorer et réduire le liquide. Il restera environ ¾ de tasse de citrouille épaisse et caramélisée.2. Verser la citrouille... [Lire la suite]
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30 novembre 2007

Biscuits au beurre d’arachides (pour 20 biscuits)

½ tasse de beurre • ½ tasse de beurre d’arachides • 1 tasse de sucre • 1 œuf battu • 1 ¼ de farine • ½ cuil. à café de levure • sel • 2 ¾ onces de cacahuètes nature non salées concassées (optionnel) 1. Dans un bol, battre ensemble le beurre et le beurre d’arachides.2. Ajouter l’œuf afin d’obtenir un mélange homogène.3. Tamiser la farine, la levure et le sel et ajouter à la préparation.4. Ajouter les cacahuètes et envelopper la pâte. Réfrigérer 30 minutes.5. Façonner 20 boules de pâte et disposer sur des plaques à biscuits.... [Lire la suite]
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30 novembre 2007

Muffins (recette de base)

2 tasses de farine • 2 cuil. à soupe de sucre • ½ cuil. à thé de sel • 1 œuf battu • 1 tasse de lait • 4 cuil. à soupe de beurre • 3 cuil. à soupe de levure • 3/4 tasse de garniture (brisures de chocolat, fruits, raisins secs, noix…) 1. Mélanger les ingrédients secs.2. Battre l'oeuf avec le lait et ajouter au mélange sec.4. Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation.5. Verser dans des moules à muffins beurrés et cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes. Pour une recette plus sucrée, il est possible... [Lire la suite]
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21 novembre 2007

Fiche menus

Imprimez cette page et personnaliser vos menus chaque semaine! mes_menus_personnalis_s
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19 novembre 2007

Tables de conversions des mesures disponibles ici!!!

tables_de_conversion
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