Détour gourmand

Des recettes simples et sublimes

04 septembre 2008

À la découverte du thé matcha

Je réalise que j'adore suivre les "modes culinaires" du Web. Je m'explique: comme dans tous les domaines, il y a des modes en cuisine, et les blogs les véhiculent (ou les lancent) de façons très habiles! Aussi, il y a des tas de choses que j'ai hâte d'essayer (mais je ne vous les dévoile pas aujourd'hui, sinon il n'y aura plus de surprises!). Parmi celles-ci, cela faisait un bon moment que je lorgnais quelques recettes à base de thé en poudre, le thé matcha. Par contre, ce thé n'est ni facile à trouvé, ni donné! Sauf que... [Lire la suite]
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24 juin 2008

Scones à la mélasse et à la pêche

Mon homme avait particulièrement apprécié ma recette de scones à la mélasse et à la poire. Suite à son insistance, j'ai accepté de lui en refaire, cependant, comme j'ai souvent en tête de publié une note sur ce blog suite à mon temps passé en cuisine, je ne pouvais pas faire exactement la même recette....j'ai donc changé 2 tout petits éléments: j'ai remplacé la poire par de la pêche et j'ai fais des petits rochers et non des cœurs (c'est moins esthétique mais nettement plus rapide!). Au final, ce qu'il faut retenir, c'est que la... [Lire la suite]
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13 avril 2008

Scones à la mélasse et à la poire

Vous l'aurez compris, j'ai de la mélasse à passer! Et ces petits scones en forme de coeur sont une délicieuse façon de cuisiner la mélasse! Moelleux à souhait, ces scones ont de plus le mérite de très bien se conserver! Pour 6 gros scones: 2 tasses de farine - 3 cuil. à café de poudre à pâte - 1 cuil. à soupe de sucre - 1 poire - 3 cuil. à soupe de beurre ramolli - 1 oeuf - 2 bonnes cuil. à soupe de mélasse - 5 cuil. à soupe de lait écrémé ou de soja Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol et ajouter la poire... [Lire la suite]
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31 mars 2008

Biscuits à la mélasse et au gingembre

Voilà longtemps que je ne m'étais pas lancée dans une recette de biscuits, et j'avoue que ça m'a manqué de ne pas avoir de bouchée sucrée maison à la fin de mon repas chaque midi! Voilà également un petit moment que je m'affaire à droite et à gauche et que non seulement je délaisse ce blog, mais je délaisse aussi nos estomacs gourmands à la maison! Alors, avec le printemps qui va (qui sait?) peut-être finir par pointer le bout de son nez (parce que les 5 mètres de neige devant chez nous c'est beau ... mais c'est épuisant!), il va de... [Lire la suite]
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21 janvier 2008

Petits pains au chocolat

Pour un petit déjeuner qui sent bon les vacances, rien de tel que de savourer des petits pains au chocolats! Cette recette est nullement grasse car la pâte n'est pas feuilletée (donc pur beurre), mais c'est réellement une pâte à pain! Et si comme moi vous n'avez pas de barres au chocolat sous la main, ça marche très bien avec des pépites! Alors, par ici la recette!!! Pains_au_chocolat
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10 décembre 2007

Brioches à la cannelle : ma folie du week-end!

J'avais déjà testé cette recette l'hiver dernier, et ... avec l'arrivée du grand froid, l'envie m'est revenue assez violemment!!! Je n'aime pas trop lutter contre mes fringales, alors je me suis mise au travail: la recette semble longue comme ça, mais elle prend au plus une quinzaine de minutes, et franchement, je résultat en vaut la peine!Je vous invite donc à suivre le lien suivant et merci à "Fleur des Bois" pour cette recette sublime!!! Pas étonnant qu'il y ait plus de 100 commentaires...que j'imagine tous positifs!!! ... [Lire la suite]
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