26 avril 2008
Je me suis fait taguer par surprise!!!
Bon, alors pour être une surprise, c'est une bonne surprise, j'ai été taguée par les BouBieDou ... mais pas évident de faire une remise en question et de trouver des choses à vous dire qui ne viennent pas trop affecter l'ego! En tout cas, je me lance, mais avant, voici un rappel des règle du jeu:
- Mettre le lien de la personne qui vous a taguée
- Mettre le règlement sur votre blog
- Mentionner 6 choses, habitudes, tics non importants sur vous
- Taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant leur lien
- Avertir directement sur leur blog les personnes taguées
Donc, par où commencer?...aller je me lance...vous ne vous moquerez pas hein?!? 1,2,3 go!!!
1. Je suis méga-gourmande, vous l'aurez deviner! Alors, si quand j'étais petite c'était mon père qui finissait les assiettes, et bien désormais c'est moi la "poubelle" de la table quand mon homme est rassasié!
2. J'ai de toutes petites oreilles (plus petites que celles de ma nièce de 4 ans!), mais rassurez-vous, je n'ai aucun problème d'audition!
3. Mon doudou s'appelle moumoutte et a sa place sur mon réveil-matin.
4. Je suis archi-nulle pour tenir ma correspondance à jour et je déteste le téléphone!
5. J'adore participer à des "culino-jeux" de la blogosphère: ça me motive à fond!
6. Je suis fan de hockey et plus particulièrement du Canadien de Montréal ... et je connais les petits noms de tous les joueurs....
Bon alors...maintenant c'est à moi de taguer, n'est-ce pas?!? Alors, j'invite:
Plus d'un tour dans mon baluchon
En espérant que vous n'avez pas déjà été taguées !
17 avril 2008
Muffins double chocolat ... ultra légers!!! si si!!!...pour muffin monday 08
Le thème du muffin monday 08 a absolument tout pour me séduire: on me demande de cuisiner avec du chocolat ...pas de problème!!! Merci a l'organisatrice pour cette bonne idée et bonnes délibérations!!!
Qui l'eut cru: une recette de muffins double choco et si peu de calories...et tout en gardant un moelleux et un goût extraordinaires!!! Franchement, cette recette fait désormais partie de mon top 5!!! Surtout que sans oeufs, sans lait et sans beurre ... on fait rarement aussi "anti-allergique" et "oups j'ai plus rien dans mon frigo et on a de la visite!"
Alors cette recette m'apparaît idéale pour participer au concours organisé par Guylaine ...mais surtout ...elle est idéale pour se faire déguster sans modération!!!
1 1/2 tasse de farine - 1/2 tasse de cacao - 2 cuil. à café de poudre à pâte - 5 cuil. à soupe de sucre - 1 1/3 de jus d'orange à l'eau - 3 cuil. à soupe d'huile de canola ou de tournesol - 1 cuil. à café d'extrait d'amande ou vanille - 1/4 tasse de pépites de chocolat noir
- Tout mélanger et répartir dans des moules à muffins.
- Enfourner environ 20 minutes à 350F ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte propre!
Alors...c'est pas compliqué, non?
04 mars 2008
Les jeux, c'est sympa ....Mais n'oubliez pas d'aller voter pour vos recettes préférées en cliquant ICI !!!
21 février 2008
A vos casseroles : la mangue & orange à l'honneur!
Vous l'aurez constaté, participer à des jeux de la blogosphère culinaire me motive bien. Aussi, l'invitation de Marie-Laure au jeu A vos casseroles m'a séduite car l'objectif est de cuisiner avec des mangues et des oranges. Alors que nous sommes au plein coeur de l'hiver, cette association de fruits orangés et savoureux est donc l'occasion de mettre un peu d'été et de soleil dans nos assiettes, non? Alors, au boulot!!!
Le nombre maximal de participations à ce jeu est de 3 recettes, et comme j'ai pas mal d'oranges dans ma cuisine et qu'il me reste des mangues au congélo (et pour une fois j'ai pas mal d'idées!), je pense bien répondre à ce maximum autorisé sous peu!
J'ai déjà réalisé 2 recettes que je compte soumettre au concours :
Du bruschetta tomate-orange-mangue et un millefeuille mangue-orange.
J'espère que ces recettes vous plairont, en tout cas, ici elles nous ont bien plu!
Alors sans plus tarder voici : le bruschetta tomate-orange-mangue
Pour 1 pot : 3 belles tomates - 1/2 mangue - le jus et le zeste d'1/2 grosse orange - 1 gousse d'ail - 1 échalote - de l'huile d'olive - du vinaigre balsamique - du sel (au goût) - de la menthe fraiche ciselée
- Couper les tomates et la mangue en petits cubes.
- Presser l'ail et hacher l'échalote très finement.
- Dans un bol, mélanger tout et arroser d'un peu d'huile d'olive et d'un filet de vinaigre balsamique. Puis, assaisonner au goût!
- Réfrigérer environ 2 heures avant de servir!
Cette recette très fraiche met un goût d'été dans l'assiette! Elle se déguste en apéritif ou en entrée sur du pain et se mange sans faim! Elle se conserve au moins 1 semaine au réfrigérateur.
***
et le millefeuille mangue-orange
Pour 4 personnes : 220g de mascarpone - 1 grosse mangue (ou 2 moyennes) - 1 grosse orange (ou 2 moyennes) - 80g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 25cl de crème fraiche épaisse - 6 feuilles de brick (en cercles) - un peu de beurre fondu - du sucre glace pour décorer
- Préchauffer le four à 180g. Recouvrir 2 plaques de papier sulfurisé. Prendre les feuilles de brick et les couper en 6 avec un ciseau. Disposer 12 triangles de feuilles de brick sur les plaques et les badigeonner de beurre fondu à l'aide d'un pinceau puis mettre un autre triangle de brick dessus et recommencer l'opération sans badigeonner de beurre la feuille du dessus. Enfourner 10 minutes ou jusqu'à ce que les feuilles soient bien dorée (voir photo).
- Pendant ce temps, râper le zeste de l'orange puis la presser. Peler et couper la mangue en cubes grossiers. Dans un mixeur, mettre la mangue, le mascarpone, la crème, les sucres et le jus d'orange. Bien mélanger avant d'ajouter le zeste (en garder un peu pour la déco).
- Quand les feuilles de brick et la mousse sont prêtes, monter le millefeuille en alternant les couches : feuilles - mousse -feuilles - mousse -feuilles. Saupoudrer d'un peu de sucre glace et de zeste d'orange.
triangles de feuilles de brick
Bon appétit!!!
13 février 2008
As-tu du coeur?
Il y a quelques temps, je feuilletais à la bibliothèque un joli petit livre de Frank Schmitt sur des réalisations (travaux manuels) sur le thème des coeurs.
Je ne sais pas pourquoi, mais avant je n'aimais pas trop les présentation en formes de coeurs, je trouvais ça un peu "cucu". Mais la rencontre avec ce livre m'a réconciliée avec le coeur...et depuis, je m'amuse bien avec ce thème.
Evidemment, avec la Saint-Valentin qui pointe le bout de son nez, le coeur est particulièrement d'actualité! Aussi, suite à la sympathique invitation lancée par Gato Azul, je souhaite vous partager de bon coeur mes images de coeurs! La plupart sont publiées ailleurs sur mon blog, et je ne vous propose qu'un simple récapitulatif de mes coups de coeur!
Alors, voici ma participation au jeu : As-tu du coeur? organisé par Gato Azul
05 février 2008
KKVKVK #24 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
C'est avec grand plaisir que je participe à mon 2ème KIKIVEUTKIVEUTKUISINER, et quelle découverte! Je dois avouer que faire des Samosas indiens
Alors un grand grand merci à l'organisatrice qui nous a fait un si belle surprise!!!!
Et, sans plus tarder, voici pour le:
une recette de :
Pour la pâte, j'ai suivi les instruction de Charline (et j'ai divisé ma pâte en deux et rajouté un peu de paprika pour en coloré la moitié). Je me suis aussi aidée des supers petits vidéos de Manjula pour la technique du pliage de la pâte.
Pour ce qui est de la garniture, j'ai fait avec les moyens du bord et selon mon humeur : résultat, j'ai préparé une "farce" composées de 4 ingrédients : épinards, pommes de terre, oignons et fromage fêta. Pour ce qui est des proportions, j'aurais du mal à vous les donner précisément, mais pour une vingtaine de samosas moyens, j'ai pris 1 pomme de terre coupées en mini cubes, 1/2 gros oignon haché finement, peut-être 400g d'épinards (surgelés) et 80g de fromage émietté. J'ai tout fait cuire à feu doux (sauf le fromage que j'ai rajouté juste avant de garnir les samosas) et bien sûr, j'ai ajouté de la sauce piquante et tout plein d'épices (cardamome, paprika, curry...). Ensuite, j'ai fait frire mes samosas et ... j'ai du en mettre quelques uns de côté rapidement pour pas qu'ils ne soient dévorés en quatrième vitesse et que j'ai le temps d'en prendre quelques clichés!!!!
Et voici ma participation au concours de photos :
24 janvier 2008
Jeu : Où habites-tu?
Après être tombée par hasard sur le blog Cuisine plurielle, je ne peux m'empêcher de participer...eh oui, j'avoue que depuis que je suis une bloggeuse, je suis très enthousiaste à l'idée de développer un réseau de contacts virtuels! Bref, je me lance :
Vous l'aurez compris, j'habite au Québec, et plus précisément à Québec. Enfin, le quartier dans lequel j'habite, appelé "arrondissement historique du Trait-carré" est situé au Nord de la ville de Québec...il est désormais considéré comme un arrondissement de Québec...mais personnellement, je me sens tout de même banlieusarde!
J'occupe un petit appartement au deuxième étage d'une maison dans un quartier résidentiel. C'est très tranquille et agréable! En ce moment, ça ressemble à ça:
Enfin, évidemment, après un petit redoux, nous avons actuellement les températures les plus froides de l'hiver (enfin, on espère) avec au menu de très belles journées qui, côté température, ressemblent à ça (ce qui cpompte, c'est la température ressentie...brouhou...que je suis bien au chaud devant mon écran!!!):
Lors de journée pareilles, il fait bon manger des choses bien caloriques et grasses...comme de la poutine!!! Surtout que chez Ashton, il y a des rabais proportionnels à la température: aujourd'hui c'était moins 25%!
Mais, le Québec est l'un des endroits au monde où il y a la plus ample variations thermique, et l'été il peut faire 40 degrés! Voici quelques photos pour vous donner un aperçu général!
19 décembre 2007
Gingerbread man pellete la neige!
Que serait Noël sans biscuits qui sentent bons les épices?!?
Il y a deux semaines, en faisant mon épicerie, j'ai acheté de la margarine qui venait avec la recette suivante:
Petits bonhommes de pain d'épices
Pour les françaises, je me permets de signaler que la mélasse est un ingrédient qui se trouve dans les épiceries bio ou diététiques.
Depuis, je m'étais fixé comme objectif d'en faire 1 ou 2 fournées avant Noël afin d'en offrir en petit cadeau symbolique et aussi de me régaler!!! Je me suis tranquillement équipée avec les ingrédients manquants, et quelle ne fut pas ma surprise hier après-midi quand je suis tombée par pur hasard sur la page du concours de bonhommes en pain d'épices organisé par : http://dedicacessen.canalblog.com/archives/2007/12/04/7125535.html
Là, je me suis dit que je n'avais pas le choix: il était temps de me mettre à l'ouvrage et de cuisiner mes biscuits!
Pour répondre de façon originale au concours, j'ai eu pas mal d'idées et il m'a été difficile de me décider. Entre faire une équipe de hockey, une armée, James Bond accompagné de sa James Bond girl (eh oui, je suis dans une phase oo7), un petit cuisinier, un ogre, le penseur de Rodin, une danseuse, des enfants glissant dans la neige... et j'en passe!
J'ai finalement opté pour le pain d'épice déneigeur!!! Il faut dire qu'après la tempête que nous avons eu ici, à Québec, en fin de semaine, c'était un thème de circonstance! Au début, je pensais vraiment aller prendre des photos dans la neige, sur mon balcon...mais cela aurait signifié sacrifier mon bonhomme...et gourmande comme je suis, c'était un gros dilemne!!! J'ai donc préféré faire un petit montage maison!
Voici donc une partie des résultats de mon travail (ma recette donne une quarantaine de biscuits!).
Je vous présente: Gingerbread pellete la neige!!!
Tant qu'à y être, je me suis également amusée a faire d'autre petits montages, en voici deux:
La demande en mariage de Bonhomme ou la vie rêvée de Bonhomme
La vraie vie de Bonhomme
Alors voilà, dommage que je le concours se termine demain, sinon je vous aurais bien tous invité à participer...enfin, pour les courageux il n'est pas trop tard!!!
Bonne chance à tous les participants et merci pour l'organisation du concours!!!
