Détour gourmand

Des recettes simples et sublimes

23 décembre 2008

Biscuits de Noël

Il y a une recette dont je ne me lasse pas depuis quelques années, celle des biscuits de Noël de ma belle-mère. Évidemment, je l'ai fait mienne depuis un bon moment et chaque Fête est l'occasion d'en faire une bonne fournée (Noël, Pâques, Halloween). Je n'ai pas encore eu le temps de les décorer (et je ne sais pas si j'aurai le courage de me lancer dans des glaçages bien que j'aie de super idées!!!), mais les voici tout frais sortant du four! Comme j'étais contente de ressortir mes emporte-pièces de Noël! Avant... [Lire la suite]
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20 décembre 2008

Dernière recette automnale! Des biscuits à la citrouille et au chocolat!

Afin de célébrer l'arrivée de l'hiver (qui se fait pourtant bien sentir depuis quelques semaines déjà!), je voulais d'abord quitter dignement l'automne! Il faut dire que l'automne est une saison que j'affectionne particulièrement: couleurs, légumes de saison, climat...tout est réuni pour en faire une période plaisante!Alors voici une recette de galettes, ou plutôt de biscuits moelleux réalisés avec mes restes de purée de citrouille! Ici, ils n'ont pas fait long feu et sont déjà tous digérés!!! Et pour la recette, c'est par... [Lire la suite]
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04 octobre 2008

Biscuits moelleux à la mélasse

Quand j'ai un petit reste d'un ingrédient que je ne sais trop comment utiliser, je vais fouiner un peu sur le Web, n'est-ce pas? Un de mes sites préféré quand je veux trouver rapidement une recette facile est le site Recettes du Québec. Alors, avec un reste de mélasse, que faire? Et bien tout simplement des biscuits mous et tendres comme les pattes d'ours du commerce que j'aime tant! Pour la recette, cliquez sur le lien ICI.Et, pour me citer moi-même: "Très tendres et moelleux, tout le monde en redemande! La recette est ... [Lire la suite]
09 septembre 2008

Petits beurre, petits oeufs!

En cette période de rentrée, il était temps pour moi de prendre de nouvelles résolutions, et j'entends de "bonnes résolutions"! Au top de ma liste figure donc désormais l'intitulé suivant: "Préparer quotidiennement (ou presque...parce que faut se laisser un peu de marge de manœuvre tout de même!) un petit spécial pour mon homme". En clair, ça veut dire que dernièrement j'avais un peu délaisser ma cuisine et que du coup, les boîtes à lunchs et soupers n'étaient pas super excitantes! ...pas mauvaises...mais... [Lire la suite]
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20 juillet 2008

Red Bean buns - Pâtisserie asiatique

Comme à chaque année, mon homme et un de ses bons amis organisent leur dit "Festival de Films asiatiques". Cette année, pour la 5ème édition de l'événement, nous avons convenu de grignoter des mets à saveur asiatique lors de nos soirées de projection, afin d'être dans l'ambiance! Comme c'est chez nous que l'on accueille, c'est nous qui fournissons! Pour moi, comme vous vous en doutez, c'est un agréable défi à relever! Comme il m'est difficile dernièrement de tenir mon blog à jour, je vous propose aujourd'hui une des recettes... [Lire la suite]
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30 juin 2008

Coeurs biscuités!

Alors que je reprends du temps pour jouer dans ma cuisine, je me sentais d'humeur un peu "girly"...et dans ce cas là, rien de tel que de s'amuser avec des emportes-pièces rigolos ou ridicules. Bon, je suis équipée en emportes-pièces de Noël et Pâques, mais ce n'est pas trop de saison!...alors vive les coeurs!!!Cette recette, idéale pour le thé ou le goûter, accompagne aussi très bien toute sorte d'entremets (je les ai d'ailleurs initialement faits pour accompagner mes petits pots de crème cappucino). Elle ne demande pas... [Lire la suite]
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31 mai 2008

Langues de chat

Quand je reçois, j'aime faire des choses simples et souvent, j'opte pour un entremets (crème, mousse, sorbet...) car c'est à mon avis plus léger et digeste qu'un gâteau double chocolat! Je les sert en portions individuelles, ce qui évite également de se servir des parts trop grosses. Mais, comme on ne connait jamais l'état de l'appétit de nos hôtes, j'aime offrir un petit accompagnement: des biscuits ou des petits chocolats! Pour accompagner ma mousse au agrumes, j'ai choisi de faire des petites langues de chat...toutes fines! ... [Lire la suite]
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13 février 2008

Chouquettes, en veux-tu en voilà!

Source de la recette: http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=30622 Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Ingrédients pour 45 chouquettes environ (moi j'en ai eu 36 seulement!) - 1/4 de litre d'eau - 100 g de beurre - 150 g de farine - 1 cuillère à soupe rase de sucre (perso, j'ai mis moitié sucre et moitié sucre vanillé...hum!!!) - 1/2 cuillère à café de sel - 1/2 cuillère à café de levure - 3 gros oeufs - sucre perlé (ou autre déco)Préparation : Mettre l'eau et le beurre... [Lire la suite]
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18 janvier 2008

Biscuits fourrés style Oréo!

Pour changer un peu des biscuits style petits sablés, je me suis décidée à essayer une recette de biscuits fourrés. À mi-chemin entre les biscuits Oréo et les gâteaux P'tit Louis, voici un en-cas original et, comme toujours, facile à faire!Pour 20 petits biscuits fourrés à la crème (ou 10 moyens)65g de beurre - 65g de farine - 60g de sucre - 1 cuil. à café de levure - 2 cuil. à soupe de lait - 2 cuil. à soupe de cacao en poudrePour la crème : 1 blanc d’oeuf - 220g de sucre glace - 1 cuil. à café d’essence de menthe, vanille ou... [Lire la suite]
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15 janvier 2008

Encore des biscuits!!! Des barazzi!

Comme je ne peux plus me passer de quelques bouchées sucrées à la fin des repas mais je j'aime la variété...me voici de nouveau derrière mon fourneau pour faire une tournée de biscuits. Évidemment, après avoir longuement hésité quant à la recette du jour, je me suis décidée pour quelque chose de rapide, simple et goûteux. Aussi, ma petite recherche sur le net m'a permis de découvrir une fois encore des blogs fabuleux! Ca me motive pour continuer l'aventure...mais franchement, il y a des filles qui sont super douées...pas seulement en... [Lire la suite]
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