Détour gourmand

Des recettes simples et sublimes

26 août 2008

Tarte aux bleuets et agar agar

Ah...c'est le temps des bleuets, ces adorables baies bleutées toutes rondes qui rendent notre langue toute sombre! Hum....cela faisait longtemps que je rêvais de faire une tarte aux bleuets maison (car je n'en avais jamais mangé), alors comme c'est de saison, je me suis lancée! Très simplement, j'ai concocté une recette de mon cru et je suis très satisfaite du résultat!!! 1 abaisse de pâte brisée maison (ou de pâte feuilletée) - 2 tasses de bleuets congelés(ou 3 si vous adorez!) - 1/4 de tasse de sucre- 1 petite cuillère d'agar... [Lire la suite]
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21 juillet 2008

Génoise surprise!

Toujours dans le cadre de mes productions de mets asiatiques, je me suis lancée dans une vague créative! Le résultat en est une légère génoise enrobée d'une gelée de fraise à l'agar-agar. Vous allez me dire que ça ne sonne pas très asiatique, mais l'agar-agar ça vient d'où? Et puis, inventer cette recette m'a donné plein d'idée et m'a fait me lancer dans d'autres créations (gelée de litchis, de goyave....si j'ai le temps je ferais un autre message!). Bref, donc, ma génoise enrobée, quel en est le secret? Un génoise légère... [Lire la suite]
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30 juin 2008

Petits pots de crème cappucino

Encore une fois, je cherchais une recette à faire avec de l'agar-agar et c'est sur le magnifique blog Le Tablier Rose de Petite Lolie que j'ai trouvé mon bonheur! Une recette simple et rapide (comme toujours!) mais surtout très savoureuse! Je pense que la prochaine fournée ne tardera pas trop! J'ai déjà quelques idées pour agrémenter cette belle recette: un peu de chocolat noir pour qu'elle devienne une crème mocacino! Et admirez la texture!
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07 avril 2008

Agar agar et figue

Dans la série 'agar agar', j'ai décidé de `bloguer`la recette suivante : petits flans au thé et aux figuesUltra rapide et diététique, cette recette est top avec du thé au citron!
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21 mars 2008

Gâteau mousseux arômatisé à la vanille (génoise sans oeufs)

Cela fait un petit moment que je n'ai pas posté de note sur ce blog alors, j'avais envie de mettre une recette originale et un peu fancy, d'autant plus qu'on avait un anniversaire à fêter! Hier matin, je me suis donc levée de bonne heure, bien décidée à faire un gâteau mémorable! Surtout que depuis que j'ai un moule à fond amovible, je rêvais de faire un dessert au look de pro, style étagé en couches superposées de bonnes choses!!! Bon, au final je suis restée dans quelque chose de simple à réaliser, et avec seulement 2... [Lire la suite]
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06 mars 2008

La vie en rose ...

Aujourd'hui, j'avais envie d'une petite virée girly, tout en rose! Ayant des biscuits roses de Reims dans mon armoire, je me suis lancée à la recherche d'une recette de charlotte aux framboises pour satisfaire mon envie de PINK! N'en ayant pas trouvée une qui correspondait aux ingrédients restant dans mon frigo et que je voulais consommer avant de partir en vacances, j'ai fouillé un peu sur la blogosphère et je me suis grandement inspirée de celle-ci (Coeur à la mousse de framboise): merci les foodies!!!!1 paquet de biscuits rose de... [Lire la suite]
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