Détour gourmand

Des recettes simples et sublimes

19 avril 2009

Maillot du Canadiens...les séries continuent...génoise sans oeufs ni lait!

L'an dernier, à l'occasion des séries éliminatoires de la NHL, j'ai pris l'initiative de faire un dessert aux couleurs de l'équipe que l'on soutient, Les Canadiens de Montréal, par ronde de série. Cette année, je tenais à renouveler l'expérience pour que cela devienne une sorte de tradition à la maison ! Toutefois, l'équipe ne semble pas partie pour faire des miracles, alors j'ai préféré ne pas traîner avant d'aller à mes fourneaux. Donc, pour cette première ronde de séries face aux Bruins de Boston je vous propose une génoise légère,... [Lire la suite]
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10 avril 2009

Joyeuses Pâques !

Comme beaucoup, j'ai la chance de pouvoir profiter du long congé pascal pour aller me promener et passer quelques jours chez des parents....alors, je ne serai pas aux fourneaux dans ma cuisine pour concocter des délices sucrés...on verra si je peux donner un coup de main chez ma belle mère et prendre une photo ou deux. En attendant, JOYEUSES PÂQUES !!!Et je reviens bientôt !!!!
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06 avril 2009

Tarte aux canneberges et aux amandes

Cette tarte originale et dense se prépare à l'avance et a une texture épatante! Pour les amateurs de frangipane, foncez!!! Pâte: 1 1/4 tasse de farine - 1/2 tasse de sucre - 1/2 tasse de beurre - un peu d'eau chaudeGarniture: 1 tasse de beurre - 1 tasse de sucre - 1 oeuf et 2 jaunes d'oeufs - 6 cuillères à soupe rases de farine - 1 1/3 tasse d'amandes en poudre - 4 cuillère à soupe de crème 15 % - 150g à 200g de canneberges fraîches ou décongelées Faire la pâte : mélanger la farine, le sucre et le beurre du bout... [Lire la suite]
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05 avril 2009

Cake à l'orange en MAP

Comme promis, voici la version à l'orange du cake au citron, recette postée il y a quelques jours ! 3oeufs - 100g de beurre fondu - le jus d'1 orange et son zeste (moi j'ai simplement mis 1/3 de tasse de jus d'orange...et la prochaine fois je ferai la recette avec du zeste et plutôt 1/2 tasse ou une grosse orange car je n'ai pas trouvé le goût d'orange assez prononcé !) - 150g de sucre - un peu de sel - 300g de farine blanche - 1 1/2 cuillère à soupe de poudre à pâte Comme toujours, le procédé est simple:1. Battre les oeufs... [Lire la suite]
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01 avril 2009

Cake au citron...en MAP

Vous pouvez constater que mon blog se rempli peu à peu de recettes de pains et autres délices faits à l'aide de ma machine à pain. Eh oui, c'est un fait, je ne peux plus me passer des merveilles de ma MAP! Cette semaine, j'ai essayé de faire un cake au citron de A à Z avec la machine. Résultat: un réel succès qui nous a permis de savourer de bons petits déjeuners en début de semaine ! 3oeufs - 100g de beurre fondu - le jus d'1 citron et son zeste - 150g de sucre - un peu de sel - 300g de farine blanche - 1 1/2 cuillère... [Lire la suite]
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