19 avril 2009
Maillot du Canadiens...les séries continuent...génoise sans oeufs ni lait!
L'an dernier, à l'occasion des séries éliminatoires de la NHL, j'ai pris l'initiative de faire un dessert aux couleurs de l'équipe que l'on soutient, Les Canadiens de Montréal, par ronde de série. Cette année, je tenais à renouveler l'expérience pour que cela devienne une sorte de tradition à la maison ! Toutefois, l'équipe ne semble pas partie pour faire des miracles, alors j'ai préféré ne pas traîner avant d'aller à mes fourneaux. Donc, pour cette première ronde de séries face aux Bruins de Boston je vous propose une génoise légère, sans oeufs ni lait, déguisée avec un glaçage représentant un maillot du Canadien ! C'est très amateur comme décor, mais j'espère que ça vous plaira!
2 1/2 tasses de farine - 6 cuillères à thé de poudre à pâte - 1 1/4 tasse de sucre - 9 cuillères à soupe de margarine fondue (ou d'huile végétale) - 1 1/2 tasse d'eau - 2 cuillères à thé d'extrait de vanille (ou autre)
1. Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier.
2. Ajouter le reste des ingrédients et bien brasser.
3. Verser dans un moule carré beurré et enfourner 20 à 30 minutes dans un four préchauffé à 350 F.
4. Glacer selon votre goût ! Recette de glaçage ICI.
Cette génoise est très gouteuse et j'imagine que la couper en 2 et la fourrer de confiture serait très bon pour le gouter !
GO HABS GO !
10 avril 2009
Joyeuses Pâques !
Comme beaucoup, j'ai la chance de pouvoir profiter du long congé pascal pour aller me promener et passer quelques jours chez des parents....alors, je ne serai pas aux fourneaux dans ma cuisine pour concocter des délices sucrés...on verra si je peux donner un coup de main chez ma belle mère et prendre une photo ou deux. En attendant,
JOYEUSES PÂQUES !!!
Et je reviens bientôt !!!!
06 avril 2009
Tarte aux canneberges et aux amandes
Cette tarte originale et dense se prépare à l'avance et a une texture épatante! Pour les amateurs de frangipane, foncez!!!
Pâte: 1 1/4 tasse de farine - 1/2 tasse de sucre - 1/2 tasse de beurre - un peu d'eau chaude
Garniture: 1 tasse de beurre - 1 tasse de sucre - 1 oeuf et 2 jaunes d'oeufs - 6 cuillères à soupe rases de farine - 1 1/3 tasse d'amandes en poudre - 4 cuillère à soupe de crème 15 % - 150g à 200g de canneberges fraîches ou décongelées
- Faire la pâte : mélanger la farine, le sucre et le beurre du bout des doigts pour obtenir une semoule puis ajouter l'eau jusqu'à la texture désirée. Rouler sur une surface farinée puis précuire 15 minutes dans le four à 375F (190C)
- Pendant ce temps, travailler la garniture : mélanger le beurre avec le sucre afin d'obtenir une pâte pâle et aérée. Ajouter les oeufs, la farine, les amandes et la crème.
- Sortir la pâte du four et disposer les canneberges dans le fonds. Répartir la garniture par-dessus et enfourner 50 minutes à 1 heures jusqu'à ce que le dessus soit ferme.
- Laisser refroidir, mettre au frigo et servir bien frais !
Pour une garniture très "amandes", vous pouvez rajouter quelques gouttes d'extrait d'amande.
Cette recette assez riche est délicieuse accompagnée de yaourt glacé ou de crème anglaise. A essayer avec toutes sortes de petits fruits de saison!!!
05 avril 2009
Cake à l'orange en MAP
Comme promis, voici la version à l'orange du cake au citron, recette postée il y a quelques jours !
3oeufs - 100g de
beurre fondu - le jus d'1 orange et son zeste (moi j'ai simplement mis 1/3 de tasse de jus d'orange...et la prochaine fois je ferai la recette avec du zeste et plutôt 1/2 tasse ou une grosse orange car je n'ai pas trouvé le goût d'orange assez prononcé !) - 150g de sucre - un peu
de sel - 300g de farine blanche - 1 1/2 cuillère à soupe de poudre à
pâte
Comme toujours, le procédé est simple:
1. Battre les oeufs et les mettre dans la cuve
2. Ajouter tous les autres ingrédients par dessus
3. Lancer le programme Pain rapide (ou pain sucré, mais dans mon cas j'étais pressée et ça fonctionne très bien en mode rapide!)
4. Démouler sur une grille et savourer
Très fondant en bouche et parfait pour varier au petit déj'!
01 avril 2009
Cake au citron...en MAP
Vous pouvez constater que mon blog se rempli peu à peu de recettes de pains et autres délices faits à l'aide de ma machine à pain. Eh oui, c'est un fait, je ne peux plus me passer des merveilles de ma MAP! Cette semaine, j'ai essayé de faire un cake au citron de A à Z avec la machine. Résultat: un réel succès qui nous a permis de savourer de bons petits déjeuners en début de semaine !
3oeufs - 100g de beurre fondu - le jus d'1 citron et son zeste - 150g de sucre - un peu de sel - 300g de farine blanche - 1 1/2 cuillère à soupe de poudre à pâte
Comme toujours, le procédé est simple:
1. Battre les oeufs et les mettre dans la cuve
2. Ajouter tous les autres ingrédients par dessus
3. Lancer le programme Pain rapide (ou pain sucré, mais dans mon cas j'étais pressée et ça fonctionne très bien en mode rapide!)
4. Démouler sur une grille et savourer
Ce cake se conservera plusieurs jours au frigo et restera bien moelleux!
Je vous reviens très vite avec mes essais de cette recette modifiée car je suis certaine qu'en remplaçant le citron par de l'orange, du pamplemousse ou des clémentines le résultats sera tout aussi délicieux!
